INCONTRI – CABERNET IGT COSTA TOSCANA BIOLOGICO 2013

37,00 

Descrizione prodotto

ANNO: 2013

Denominazione

IGT Costa Toscana Cabernet Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon

Vigna su terreno argilloso di colore rosso impiantata a Suvereto in località Incontri.

Densità di 6.700 viti per ettaro

Anno di impianto 2001 con sistema di allevamento a Guyot.

Produzione di uva per vite 0.8 kg.

Raccolta manuale.

In Cantina le uve raccolte fermentano in tini di acciaio a contatto con le bucce, senza controllo della temperatura e aggiunta di allergeni chimici, uso di lieviti indigeni. Pressatura soffice e decantazione naturale.

Affinamento in barriques di rovere per 24 mesi.

Imbottigliamento senza filtrazione e maturazione sui lieviti in bottiglia.

Numero bottiglie prodotte per anno 3.000. Vol. 15°

COD: IGT CABERNET SAUVIGNON 2013 Categoria: Tag: , , , ,

CABERNET IGT TOSCANA BIOLOGICO, 2013

Degustazione CABERNET IGT TOSCANA BIOLOGICO

Questo CABERNET IGT TOSCANA BIOLOGICO Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo intenso con note di ciliegia e amarena, caffè fresco e pepe nero. Gusto deciso con sentore di frutta rossa matura di gran corpo e struttura.

Servizio

adatto al dopo cena e al dopo meditazione, per accompagnare tutti i piatti alla griglia, piatti speziati ed etnici, formaggi molto stagionati accompagnati da mostarde e miele.

 

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