IGT ROSSO TOSCANO BIOLOGICO 2018
LA SPINOSA – IGT ROSSO TOSCANO BIOLOGICO,
Qualificazione / colore: Rosso asciutto da medio invecchiamento
Uvaggio: Sangiovese 85% – Merlot 15%
Vinificazione: Piede di lieviti autoctoni. Macerazione di 12 giorni in acciaio e legno.
Invecchiamento:
18 mesi in tonneau a media tostatura.
6 mesi in bottiglia.
Note di degustazione: Profumi di frutti di bosco e amarena. Elegante e giustamente tannico, in bocca conferma la stoffa lunga e sostenuta.
Abbinamenti: Piatti di selvaggina e umido di cinghiale
Bottiglie disponibili: 6-7.000
Durata di Conservazione: 10 anni
