LA SPINOSA PRUNAIOLO – IGT ROSSO TOSCANO BIOLOGICO 2016
LA SPINOSA PRUNAIOLO – IGT ROSSO TOSCANO BIOLOGICO,
Qualificazione / colore:
Rosso asciutto da medio – lungo invecchiamento
Uvaggio:
Sangiovese 34% – Cabernet Sauvignon 33% – Merlot 33%
Vinificazione:
Piede di lievi autoctoni – 12/15 giorni di macerazione in legno con follature manuali. Aggiunta di uve passite.
Invecchiamento: 1
12 mesi in tonneau e botte grande.
12 mesi in barrique.
6 mesi in bottiglia.
Note di degustazione:
Colore rubino dai riflessi granato. Profumi di frutta matura e liquirizia.
Al palato esprime forza di tannini superbi, caldo e avvolgente con finale di radici e cuoio.
Abbinamenti:
Secondi piatti di carne come la bistecca alla fiorentina, la lepre in salmì e il brasato.
Bottiglie disponibili: 5.000
Durata di Conservazione: 15 anni
